Káva je pre mnohých každodennou rutinou. Jej vôňa sa stala synonymom začiatku dňa, jej chuť výsadou prestávok a jej účinok základom produktivity. No vedci prichádzajú s ďalším dôvodom, prečo si svoju obľúbenú šálku naozaj vychutnať – tentoraz ide o zdravie vášho srdca.
Kľúčový je počet
Vedci, ktorí analyzovali údaje viac ako 46 000 dospelých Američanov v rámci programu National Health and Nutrition Examination Survey v publikácii The Journal of Nutrition, dospeli k záveru, že konzumácia dvoch až troch šálok kávy denne môže znížiť riziko predčasnej smrti až o 17 %. Výskum trval vyše desať rokov a sledoval nielen množstvo vypitej kávy, ale aj to, ako ju ľudia pripravovali a dochucovali.
Zistenie je jasné: najväčší prínos pre zdravie prináša čierna káva alebo káva len s minimálnym množstvom cukru a tuku.
Menej je niekedy viac
Káva síce obsahuje silné antioxidanty, ako sú polyfenoly a chlorogénová kyselina, no ak do nej pridáme veľa cukru alebo tuku v smotane alebo mlieku, zdravotný efekt sa rýchlo znižuje. „Káva plná cukru či tukov už nevykazuje ten istý ochranný účinok,“ upozorňujú autori štúdie publikovanej v The Journal of Nutrition.
Bežný konzument kávy v USA denne vypije takmer tri šálky, no väčšina z nich je sladená. Priemerná šálka totiž obsahuje viac ako tri gramy pridaného cukru – a to je práve to, čo narúša potenciálne výhody.
Káva ako prevencia srdcových ochorení
V západnom svete trpí milióny ľudí ochoreniami srdca. Mnohé z nich si to ani neuvedomujú. Vysoký tlak, upchaté cievy či nadváha vedú k zvýšenému riziku infarktu a mozgovej príhody – dvoch z najčastejších príčin predčasnej smrti.
Vedci preto skúmajú aj najmenšie zmeny v životnom štýle, ktoré by mohli to mohli zvrátiť. Káva, jednoduchý a každodenný nápoj, sa ukazuje ako dostupný prostriedok prevencie.
Opatrne s množstvom
Hoci sa účinok kávy javí ako pozitívny, neznamená to, že čím viac, tým lepšie. Ideálne množstvo je tri šálky denne. Po prekročení tejto hranice sa už prínosy nezvyšujú, a u citlivejších osôb môže nadbytok kofeínu spôsobiť nepríjemnosti ako zvýšený krvný tlak, nespavosť alebo úzkosť.
Zároveň je dôležité pripomenúť, že štúdia vychádza zo samohlásených údajov účastníkov, čo môže znamenať istý stupeň nepresnosti. Nehodnotila ani rozdiely medzi spôsobmi prípravy kávy, ako je espresso, filtrovaná káva či french press.
Káva ako súčasť zdravého životného štýlu
Ak teda patríte medzi milovníkov kávy, máte ďalší dôvod necítiť výčitky – za predpokladu, že si ju pripravíte rozumne. Čierna, bez cukru, ideálne z kvalitných zŕn a s mierou.
Káva nie je zázračným liekom, ale ako ukazuje výskum, môže byť silným spojencom v prevencii srdcových ochorení a v boji proti predčasnej smrti.
Takže nabudúce, keď si pripravíte svoju rannú šálku, spomeňte si: nielenže vám pomáha prežiť deň, ale možno vám pomáha žiť dlhšie.
